INGREDIENTS: 5 œufs 4 jaunes d'œufs 110 gr de sucre semoule 60 gr de farine 40 gr de fécule PREPARATION: Mélangez les œufs et les jaunes, faire blanchir avec le sucre en chauffant légèrement au bain marie (juste tiédir), continuez à battre jusqu'à refroidissement...